ジビエ

野生動物のお肉（ジビエ）の解体・調理に関する本の数はあまり多くありませんが、本日はこの一冊で問題ない！という一冊を読んだので紹介しようと思います。その名も「ジビエ解体・調理の教科書」教科書っていうほどですからね、充実の内容でした！